誰もが美味しいと思うお菓子を作って世界で活躍するパティシエになる

パティシエになること自体は小さい頃からの夢だったんですけど、いざその業界に入ったら思ってもみない重労働、長時間労働で肉体的にも精神的にも疲弊して挫折しそうになりました。そんな時に、世界的に活躍するシェフの方とお話する機会があり、その言葉が私の心にすっごく響いて、その人みたいになりたいと思いました。