私は、うどん屋の娘でダンスに憧れて神戸の震災後、東京にでてきました。しかし、思うようにいかず、実家にかえる度に、父の作る手打ちのうどんとお出汁に癒されてパワーをもらいました。エンターテイメントは昔から大好きで、それは私にとって原動力です。どうにか、融合して面白い店を作りたいと思い、四年前から新宿三丁目で、うどんBAR mama panic‼という小さいお店で、ダンサー仲間や、音楽仲間といろいろイベントをしながら、私が作る手打ちうどんを、出させていただいます。もちろん、私自身も演出、出演して。私の夢はそこがエンターテイメンを発信してゆく場所として、メッカになる事です。いろんなジャンルのアーティストとうどんをコラボしてゆく事です。うどんを通じてアートやエンターテイメントを、発信し心身共に、笑える場所を作りたいです。