奥能登に蒸留所を作り能登の植物でお酒を作る

夢を叶えるために

のとジンの拡販を続け、実績を作り、酒類製造免許を取得する。奥能登の地域で蒸溜所に適した土地を購入し、機材を集め、準備を行う。のとジンだけでなく、可能性のある製品の開発を続け、継続して関心を集める。