一人でも多くの方に本当に美味しい西京漬を食べてほしい！

夢の理由

京都で創業90余年の京都一の傳では美味しさに追求したこだわりの「西京漬」を製造・販売しています。2022年1月～2022年12月の販売実績では、看板商品の「銀だら 蔵みそ漬」含め、年間400万切の西京漬をお客様にお届けして参りました。そんな中、お客様より「初めて西京漬を食べました、知りました」というお声を頂戴することが多く、「西京漬」の認知度は全国的にまだまだ低く、西京漬を食べたことがない方も多いのではないかと肌で感じました。同時に、西京漬をさらに多くの方に広め、私たちのこだわりが詰まった本物の西京漬「蔵みそ漬」を食べてもらうことで、一人でも多くの方に、その美味しさを体感してほしいという想いを抱くようになりました。京都一の傳ではこれまでにも、「西京漬の日」記念日を制定し、記念日に合わせて、西京漬を身近に感じていただくためのお得な詰合せ商品の販売や菊水堂とコラボした西京漬ポテトチップスの販売、また親子で楽しめる体験会を実施するなど、西京漬を知って、そして食べていただくための様々な取り組みを行ってまいりました。今年の西京漬の日には、老若男女問わず人気が高く、日ごろから食卓に取りいれられているレトルトカレーに着目し、西京漬カレーを開発・販売いたしました。そして私たち「京都一の傳」は2027年に創業100周年を迎えます。積み重ねてきた伝統を大切にしつつも、既成概念にとらわれず更なるチャレンジをしたいと考えています。京都一の傳の西京漬「蔵みそ漬」を通して、これまで以上に西京漬の魅力を発信して参ります。そして、一人でも多くの方に本当に美味しい西京漬を食べていただくという夢を実現します！