腸ぽか研究家になって全国を
電車で巡りたい！

夢の理由

腸ぽか研究家になるために、有機米で麹を醸し自家製発酵調味料を作っています。腸内がぽかぽかするような発酵調味料を研究、商品化させ、その地で採れる新鮮野菜をたっぷり使った発酵ごはんをおもてなししながら、全国を巡りたくさんの人達に暮らしの豊かさ、本物の美味しさ、そして笑顔と繋がりを増やしたいです。