豚の生姜焼きを、北総エリアの新たな名産品にする

夢の理由

養豚業が盛んで美味しい豚肉の生産地である北総エリア。同時に全国3位の収穫量を誇る千葉県の根生姜の多くが栽培されている場所でもある。シングルファザーとしての子育てを終え、地域へ恩返しをしたい僕は、この2つを掛け合わせて豚の生姜焼きのキッチンカー事業を展開し始めたところ。「豚の生姜焼きの聖地」として地域を売り出し、活性化させ、生産者はじめ関係者みんなが次世代以降まで潤う、そんな置き土産を作って、人生を終えたい。