非効率こそ最高のおもてなし。世界一、人間くさい宿を目指して。

夢の理由

生地温泉たなかやは、目先の利益だけを追い求めることはいたしません。一皿ひとさらに心を込め時間をかけて向き合う料理。自分の足で野花を調達して仕込む生け花、手書きの玄関看板。日々の徹底した掃除。一見、時代と逆行していて非効率に見えることの中にも、日本の宿が本来持つべき美しさや心が宿ると信じ、大切に守り続けています。また、損得勘定では測れない、お客様や社会との「信頼」という名の絆を長い目で大切に育んでいくこと。それこそが、次の100年へと繋がる私たちの財産であると信じております。